タイやインドで一般的に食べられている「タマリンド」というフルーツがあります。
日本ではあまり見ることがないフルーツですが、実際にどんな味がするのでしょうか？
タマリンドの味やタマリンドを使ったペースト、ジュースも併せてご紹介していきたいと思います。
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タマリンドとは？
タマリンドはアフリカ熱帯地方が原産でマメ科のフルーツ。
大きさは7~17cm、そら豆を少し大きくしたような見た目です。
酸味が強いため、ドライフルーツ、菓子、ジュース、シロップ、ピクルスなどに加工され、カレーや炒め物の調味料としても使われています。
生の実のまま食べることもできますが、市場では乾燥されドライフルーツになったタマリンドが販売されていて、生で流通されることはあまりありません。
インド、タイ、カンボジアなどでは一般に販売されており、栄養価が高く美容や健康にいいフルーツです。
タマリンドはどんな味？
タマリンドの味はどんな味なのでしょうか？
実際に食べた方の反応をまとめていきたいと思います。
- 酸っぱい味わいで、干し柿と梅干の中間のような味
- 干し柿に酸味を加えたような感じで、なんだか後をひく
- 特の酸味と共にネットリとした甘さ
- 癖になる酸っぱさ
- 酸っぱくて、ほどよい旨みです。
酸っぱいと言う意見が多くあり、タイではおにぎりの中にも入れたりしていて、日本の梅干しみたいですね。
基本的には酸味がありますが、タマリンドの中で甘みが強くあるものは「スイートタマリンド」と呼ばれています。
タマリンドの効能
食物繊維、ミネラル、クエン酸など多くの栄養素を含み、美容健康にもいいと言われるタマリンド。以下のような効能があるようです。
- 便秘解消
- 疲労回復
- 生活習慣予防
- アンチエイジング
- 整腸作用
- 血行促進
- 免疫力の増加
- しみやそばかす、くすみを改善
- ピーリング作用
- がん予防
- 糖尿病の予防
- 動脈硬化の予防
- 食欲抑制
- コレステロールの低下
- 新陳代謝の増加
古くから民間療法としても使われているほど美容健康にいいフルーツです。
タマリンドペーストをご紹介
ジャムやソースなど料理に幅広く使えるタマリンドペースト。
タイ料理のパッタイに使われるパッタイソースを作るにはタマリンドペーストを使うと簡単に作れるようです。
タマリンドペーストをご紹介していきます。
タマリンド・ペースト Tamarind Paste
梅エキスのような酸っぱい味のペースト。
料理だとカレーに入れている方が多く、豆乳に混ぜたり、炭酸で割ってジュースとして飲む方もいます。
評価が高く、レビュー数も多いのでよく買われている商品です。
タマリンドペースト 調理用 果肉のみ
果肉のみを集めてパックにしたもの。
味は爽やかな酸味と独特なコクのある甘みが特徴です。
ペーストして使うには一度お湯でふやかしてペーストを作る必要があります。
調理用ではありますが、そのまま食べる人も意外と多いようです。
お腹がゆるくなったという意見もあるので、便秘解消にはいいですが、食べ過ぎには注意してください。
タマリンドジュースをご紹介
タマリンドは美容健康にいいフルーツです。
美容にいいなら、健康になるなら定期的に摂取したい。
そんなときにおすすめなのがジュースです。
タマリンドジュースについてもご紹介していきます。
タマリンドジュース350ml
タマリンドそのものは酸味が強いですが、このジュースは甘いと言う意見が多く、甘めのジュースです。
ただ甘酸っぱいという意見もありますので、酸味もあるようです。
そのままで飲むより炭酸で割ったり、酎ハイにしても美味しくていいですね。
イフ・ローカルセンセーション/タマリンドジュース
明るいデザインで美味しそうですね。
味は甘酸っぱく少しバニラに近い甘さもありとの意見があります。
そのまま飲むのももちろんいいですが、こちらも炭酸で割ったりしても美味しいようです。
タマリンドに関するまとめ
タマリンドを調べてみた結果。
味は酸味が強いものから甘みがある甘酸っぱい味がある。
美容健康にいい効能が多く、病気の予防などの薬効成分があり、スーパーフルーツと言われてもいるようです。
味が苦手だとしても健康に良いので、一度飲んでみるのもいいですね。
以上、最後まで読んでいただきありがとうございます。
