じゃがいもの簡単な蒸し方は？ストウブやタジン鍋がいい？時短の方法もご紹介

じゃがいもの蒸し方にはたくさんの方法があります。鍋、蒸し器、フライパン、電子レンジなどありますが調べていくと鍋の中でもストウブ鍋やタジン鍋など家庭によって方法は様々です。今回はそんなじゃがいもの美味しい蒸し方や時短の方法もご紹介していきたいと思います。

じゃがいもの簡単な蒸し方は？

じゃがいもの蒸し方は鍋、蒸し器、フライパン、電子レンジなど色々な方法があります。それぞれの蒸し方の主な時間と手順はこちらです。

ストウブ鍋やタジン鍋がいい？

じゃがいもの蒸し方ではストウブ鍋やタジン鍋などを使った蒸し方や料理があります。

それぞれどのような鍋なのかご紹介していきたいと思います。

Staub（ストウブ）鍋

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フランスのアルザス地方の調理器具メーカーであるstaub者が制作している鍋。プロの料理人も愛用している鍋で料理好きの方も好んで購入しています。

ストウブ鍋は鋳鉄ホーロー鍋で密閉性や保温性に優れている鍋です。そのため無水料理ができるので余分な水を使わずに素材本来の旨味を引き出したより美味しい料理を食べることができます。じゃがいもは水分が少ないので蒸すときはほんの少し水を追加しましょう。

煮込み料理に最適で無水料理に興味がある方におすすめの鍋です。

タジン鍋

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モロッコやアルジェリアなどアフリカ地方で制作された伝統的な土鍋です。

水が貴重な地域のため無水料理に適した作りになっていてこちらの鍋も素材の水分を使用しているのでほとんど水分を必要とせずに素材本来の旨味を引き出した料理を作ることができます。

温野菜など蒸し料理を作るときにおすすめの鍋です。

時短の方法もご紹介

• 電子レンジで蒸す：3分程度
• 圧力鍋で蒸す：10分程度
• フライパンで蒸す：20分~30分程度
• 蒸し器で蒸す：30~40分程度

それぞれ上記の時間で作ることができます。早く作りたい場合は電子レンジか圧力鍋を使うようにしましょう。丸ごと1個加熱するよりもあらかじめカットしておくと丸ごと加熱するよりは早く蒸されます。

さいごに

じゃがいもの蒸し方について調べていきましたが思っていたよりも色々な方法がありました。

無水料理での素材本来の旨味を引き出したじゃがバターは一度は食べてみたいですね。

タジン鍋は価格が安く購入しやすいので温野菜など蒸し料理に興味がある方はぜひ参考にしてみてください。

今回調べた中で圧力鍋と無水鍋の違いを知らなかったので調べてみました。気になる方はこちらを参考にしてみてください。

以上最後まで読んでいただきありがとうございました。